露地の畑と、現在は4棟のハウス。 あちこちにある畑を、全部合わせると8000m2(約8反)くらいです。
どの畑でも、基本的には農薬・化学肥料を使わずに野菜を育てています。 そのため、畑には多少の雑草も、一緒に育っているのはご愛敬…。 (ただし、販売時は「無農薬」「農薬不使用」と表記することができず、「栽培期間中 農薬不使用」という表現になります。)
ハウスでは、葉物を中心に栽培しています。
農薬も化学肥料も使わないで育てる農吉ファームのにんじんは、甘さと滋味があります。 あ、にんじんって、ほんとはこんな味なんだ!と感じます。
農吉ファームでは、年間を通じて、いろいろな野菜を栽培しています。
まだまだ試行錯誤中ですが、少しずつ形にしていきます。 自然に逆らわず。
「かけがえ。の。ない。もの。こと。」を、大事にしながら。
敷信みのり保育所のすぐそばに、農吉ファームの田んぼがあります。
田植え、稲刈り…子どもたちの「体験農場」でもあります。
刈り取りは、全てを人力でまかなうことが難しく、地域の営農集団さんのお力もお借りしています。地域のご協力があってこその、お米づくりです。
子どもたちが毎日の給食で食べるもの。 特に「主食」のお米は、量的にも子どもたちが一番たくさん食べるものですから、 とても大切と考えています。