2020/10/19

JAPAN CHEESE AWARD2020　受賞結果速報

10月17日（土）　JAPAN CHEESE AWARD2020の審査結果が発表され、チーズ工房「乳ぃーずの物語。」からは、3種類のチーズが受賞しました。

カチョカヴァロ銅賞
モッツァレラ銅賞
燻製物語銅賞

いつも応援いただいている皆様、いつも美味しいミルクをご提供頂いている牧場の皆さん、ご指導やアドバイスを頂いている同業者の皆様、私たちの活動に関わって頂いている皆様、ありがとうございます！

2020/10/16

チーズ工房、パートタイムスタッフを募集します

チーズ工房「乳ぃーずの物語。」では、部門体制強化に伴い、パートタイムスタッフを募集します。

【勤務地】チーズ工房「乳ぃーずの物語。」（株式会社敷信村農吉）
　　　　　広島県庄原市一木町533-4

【内　容】チーズ製造補助
　　　　　発送業務・パック詰め・販売等を含む

【時　間】月～土曜日
　　　　　９:００～１８:００の６時間程度
　　　　　（週３～４日、シフトによる）

【休　日】シフト制

【待　遇】交通費別途支給（社内規定による）
　　　　　自動車通勤可（駐車場あり）
　　　　　製造着貸与

【時　給】９００円

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ご応募＆お問合せ
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株式会社敷信村農吉
〒727-0014　広島県庄原市板橋町１３５８－１
電話＝０８２４－７２－７６３４（担当：有政（ありまさ））

※電話後、履歴書（写貼）をご持参ください。
※まずは、お気軽にお電話ください。

▼スタッフ募集ちらし（PDF）は、こちら↓からダウンロードしていただけます

201016_チーズ工房スタッフ募集

2020/10/9

季節はずれの桜

みのり保育所の園庭にある枝垂れ桜が、季節はずれに開花しています。

昨日8日（木）には、RCCテレビ（中国放送）のニュースでも紹介していただきました。

■RCCニュースアーカイブ
【園児が見つける　広島・庄原の保育所で季節外れ10の桜　2020.10.8】
https://news.rcc.jp/archive.php?i=7156　（10月15日まで試聴できます）

新芽がたくさんついていて、このままどんどん咲きそうな勢いですが、これから冬に向かう中、樹への負担を考えるとちょっと心配も…。

草花や虫たちのためにも、春夏秋冬、やはり「順調」な天候であってほしいものです。

2020/10/5

新商品のお知らせ：さいてちぃーず。（ストリングスタイプ）

チーズ工房から新商品のご案内です。

ストリングス（さける）タイプの「さいてちぃーず。」は、ミルクの香りと塩味のバランスが良い、おいしくて楽しいチーズです。

＞＞「さいてちぃーず。」ご購入は、こちらからどうぞ。

ストリングスチーズは、酵素で固めたミルクに熱湯を注いだあと、練って作ります。
ラーメンの麺のように細く引っ張って練る作業を繰り返すことで、だんだんと繊維がくっつき、束ねられていきます。

「さいてちぃーず」は、しっかり手ごねして繊維を細かくしてあるので、さくときの感触も楽しいです。
細く糸のように、きれいにさけます。

サラダなどのお料理はもちろん、お子さまのおやつにも喜ばれると思います。
おつまみとしては、ビール、ワイン、日本酒など何にでも合わせやすく、万能です。

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内容量：90g
原材料：生乳（広島県庄原市産100％）、塩
賞味期限：製造日より25日
販売期間：通年
発送日：毎週金曜日

※商品製造の都合上、チーズ商品の発送は原則的に金曜日のみとさせていただいております。
ご不便をお願いいたしますが、お届けまでに余裕を持ってご注文ください。

2020/9/1

「ひろしまモール」でチーズセットをご紹介いただいています

広島県の物販応援サイト「ひろしまモール」。
やっぱりふるさと広島が好き！　買って、使って応援しよう！
…ということで、広島県下の自慢の商品が、１２のジャンルで紹介されています。

ひろしまモール

農吉のチーズ工房「乳ぃーずの物語。」の「コンテスト受賞チーズセット（モッツァレラ・カチョカヴァロ・リコッタ・雪子）」も、「里山・島の幸」のジャンルで、ご紹介いただいています！

広島県内のたくさんの事業者さんの商品が、見始めたら決められないくらい(笑)掲載されています。
知らなかった商品もたくさんあって、見るだけでも楽しいです。

これだけたくさんの魅力的な商品の中から、農吉のチーズを選んでご注文くださる方には大感謝です！！！

ひろしまモール、皆さまもぜひご利用くださいね。

2020/8/31

新商品のお知らせ：まこも茶

農吉の人気商品「日本みつばちのはちみつ」でおなじみ、広島県庄原市の桑田信吉さんが、

農薬・化学肥料等を一切使わず、上流のきれいな水のみで、大切に育てられた「まこも」をお茶にしてくださいました。

刈り取り、裁断、焙煎など、すべて手作業です。

「まこも」は、東アジア原産のイネ科の大型多年草で、稲よりも古い時代から、日本の水辺に生育していました。

古来より「神が宿る草」と言われ、日本の「古事記」や、「お釈迦様（仏陀）が病人を治すときには、薦（こも：まこもで編んだ筵）に寝かせた」というエピソードをはじめ、多くの伝説に登場します。

中国・明の時代に、李時珍(1518～1593)書かれた「本草綱目」には、「五臓（心臓・肺臓・肝臓・脾臓・腎臓）の邪氣を利し、毒を消す」と書かれています。

近年、その歴史性や健康増進効果が再発見され、注目されている植物です。

継続して飲むことで、「困っていた体調が良くなった！」という経験談は、桑田さんもたくさんお聞きになっているそうです。

まこも茶の清々しい味と香りは、食中・食後をはじめ、気分転換したい時、ティータイムなど、どんな場面にも馴染みます。

最初はその「清々しさ」が、かえって気になられる方がおられるかも知れませんが、飲みやすいので、すぐに慣れていただけると思います。
健康を増進したい方は、1日１L程度を目安に、継続してお飲みになってみてください。

産直ネットショップ農吉で、新発売の「まこも茶」。
数に限りがあり、完売次第、販売を終了となります。

↓↓↓　新発売！「まこも茶（60ｇ・1500円（税込））」のご購入は、こちらから
https://www.nokitishop.jp/SHOP/t-makomo.html

内容量：　60g
原材料：まこもの葉
賞味期限：　1年
販売期間：8月頃から、販売終了まで
※数に限りがございます。申し訳ございませんが、今年分が完売次第、来年まで販売終了となります。

産直ネットショップ農吉では今後も、地域で人気のさまざまな「健康茶」をご紹介していく予定です。
どうぞお楽しみに。

2020/6/8

庄原で、からだにやさしい農業を始めませんか？

株式会社敷信村農吉（庄原市板橋町）では、炭素循環農法を中心に土づくりをしてきた畑、ハウス4棟、基本的な農機具、納屋付き古民家などを、お貸しできるよう整備しています。

ご家族での移住、大歓迎です。

この度、広島県の移住支援サイト「Hirobiro.」で、農吉の取り組みとともに、新規就農者さん募集！している旨をご紹介いただけることになりました。

■広島県の移住支援サイト「Hirobiro.」＞Hirobiro.WORK（ひろしまの仕事）
内容はこちらから。
（※記事を読むには、会員登録（無料）が必要です。）

「農吉の社員」を募集しているのではなく、「庄原で、新規就農したい方」を探しています。
地域の気候について、からだにやさしい農業について、ノウハウも蓄積してきています。農業を教えてもらえる「諸先生方」のネットワークも持っています。

新規就農（特に他地域から）される場合、販路に困られるケースが多いのですが、農吉は広島市内を中心に、独自の販路を持っています。
ですので、この点はお困りになることはないと思います。

興味のある方、お気軽に遠慮なくご連絡ください。
情報の拡散も、お願いできれば嬉しいです！！

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敷信村農吉　担当：檀上（だんじょう）

#広島移住　#広島　#庄原　#移住者支援　#田舎暮らし　#里山暮らし　#有機農業　#炭素循環農法　#たんじゅん農法　#HirobiroWORK　#古民家で田舎暮らし　#農吉　#農吉ファーム

2020/6/3

新商品のお知らせ：「野菜と楽しむチーズセット」

活動自粛も（一応）解除され、少しずつですがようやく、縮こまっていた「気持ち」が開放されつつあるように感じます。

梅雨入りも間近となり、爽やかな好天が貴重なこの季節。
ちょっとした気分転換に、おいしいものを食べませんか？

こだわりの「チーズ」と「野菜」のセットをご用意しました。
オードブルやサラダに、手軽にお使いいただけます。

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農吉「野菜と楽しむチーズセット」
（3,000円（税込・送料別））
https://www.nokitishop.jp/SHOP/cy-1.html
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【チーズ】
◎カチョカヴァロ。…そのまま食べても、厚めにスライスして焼きチーズにしても美味しいです。
◎モッツァレラ。…フレッシュなミルクの香り。カプレーゼ（トマトとチーズ、オリーブオイルと黒コショウのサラダ）に使う代表的なチーズとしても有名です。
◎リコッタ。…アレンジが楽しめるチーズです。
【野菜】
◎おかもと農園（三次市吉舎町）のアスパラガス…料理にこだわるシェフたちから、絶大な支持を得ているおかもと農園のアスパラガスです。出荷当日に発送します。
◎世羅むらかみ農園（世羅町）のベビーリーフ…土づくりからこだわる「葉っぱ屋」村上さんのベビーリーフです。出荷当日に発送します。

※詳細・ご注文は…産直ネットショップ農吉
https://www.nokitishop.jp/SHOP/cy-1.html
ご利用をお待ちしています！

2020/5/7