新しい年がはじまりました。

農吉では、今月から「月替わり！チーズキャンペーン」をはじめます！

 

チーズ工房「乳ぃーずの物語。」の、月替わり「今月のチーズ」が、「10％off」！

初回の「今月のチーズ」は、チーズ工房一番人気の「カチョカヴァロ。」です。

 

「カチョ」は「チーズ」、「カヴァロ」は「馬」の意味。

馬の鞍のように、紐で吊るして熟成させる、ナポリ生まれの代表的なイタリアチーズです。

 

３週間以上熟成させており、フォルムもひょうたん型で可愛く、

ふだん使いにも、手土産や贈り物にも喜ばれます。

 

そのままでも食べ易いチーズですが、焼くとおいしさが倍増！

ぜひ「焼きチーズ」にしてお召し上がりください。

《焼きチーズ》

・「カチョカヴァロ。」を、厚め（1.5cmくらい）にスライスします。

・フライパンに油をひいて、熱します。

・中～強めの火で、両面に焼き色がつき、カリッとなるまで焼きます。

厚みがあるので、チーズの中心はトロッとします。

・弱火で焼くと、美味しい脂分が流れてしまいますので、強めの火で手早く焼くのがコツです。

☆そのままでも良いですし、じゃがいもやバゲットと一緒にいただくのも美味しいです。

 

■「今月のチーズ」　1月は…チーズ工房で一番人気の「カチョカヴァロ。」！

https://www.nokitishop.jp/SHOP/katyokavaro.html

 

ミルクの風味豊かな、チーズ工房「乳ぃーずの物語。」のカチョカヴァロ。

Japan　cheese　award 2018　で、金賞をいただいたチーズでもあります。

 

この機会に是非、召し上がってみてくださいね！

農吉の野菜とチーズの販売・発送につきまして、年始の予定は以下の通りです。

〇【チーズ工房店舗】（広島県庄原市一木町）
（※通常土日祝のみ営業）
年始　2021年1月9日（土）から
〇【チーズ】インターネット・電話・FAXご注文品の発送日
（※毎週金曜日のみ発送）
年始発送開始日　2021年1月8日（金）
〇【野菜】インターネット・電話・FAXご注文品の発送日
（※月・水・金曜日のみ発送）
年始発送開始日　2021年1月6日（水）

本年も、よろしくお願いいたします。

師走を迎え、いろいろあった今年も、いよいよ残り１か月となりました。

１年間、がんばった自分へのご褒美に。
今年もお世話になった、あの方へ。

農吉の野菜＆チーズを、冬のギフトにいかがでしょうか。

あたたかい食卓を囲んで、
年末の集まりにワイワイと、
ひとりグラスやお猪口を傾けながら、しみじみと…

様々なシーンに、おいしい野菜とチーズが活躍しますよ！
詳細・ご注文は、産直ネットショップ農吉のサイトからどうぞ。

10月中旬にテレビ番組で紹介いただいた後、弊社チーズ工房「乳ぃーずの物語。」で製造しておりますチーズのうち、一部商品（単品/ギフトセット）において、ご注文に製造が追い付かない状況が生じております。

準備のととのい次第対応してまいりますので、皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいませ。

詳細は、各チーズの商品紹介ページに記載しております。
ご不明な点や確認されたい事項等ございましたら、ご遠慮なくお問合せください。

■産直ネットショップ農吉（販売サイト）
https://www.nokitishop.jp/

10月17日（土）　JAPAN CHEESE AWARD2020の審査結果が発表され、チーズ工房「乳ぃーずの物語。」からは、3種類のチーズが受賞しました。

カチョカヴァロ 銅賞
モッツァレラ 銅賞
燻製物語 銅賞

いつも応援いただいている皆様、いつも美味しいミルクをご提供頂いている牧場の皆さん、ご指導やアドバイスを頂いている同業者の皆様、私たちの活動に関わって頂いている皆様、ありがとうございます！

チーズ工房「乳ぃーずの物語。」では、部門体制強化に伴い、パートタイムスタッフを募集します。

【勤務地】チーズ工房「乳ぃーずの物語。」（株式会社敷信村農吉）
　　　　　広島県庄原市一木町533-4

【内　容】チーズ製造補助
　　　　　発送業務・パック詰め・販売等を含む

【時　間】月～土曜日
　　　　　９:００～１８:００の６時間程度
　　　　　（週３～４日、シフトによる）

【休　日】シフト制

【待　遇】交通費別途支給（社内規定による）
　　　　　自動車通勤可（駐車場あり）
　　　　　製造着貸与

【時　給】９００円

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ご応募＆お問合せ
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株式会社敷信村農吉
〒727-0014　広島県庄原市板橋町１３５８－１
電話＝０８２４－７２－７６３４（担当：有政（ありまさ））

※電話後、履歴書（写貼）をご持参ください。
※まずは、お気軽にお電話ください。

▼スタッフ募集ちらし（PDF）は、こちら↓からダウンロードしていただけます

201016_チーズ工房スタッフ募集

みのり保育所の園庭にある枝垂れ桜が、季節はずれに開花しています。

昨日8日（木）には、RCCテレビ（中国放送）のニュースでも紹介していただきました。

■RCCニュースアーカイブ
【園児が見つける　広島・庄原の保育所で季節外れ10の桜　2020.10.8】
https://news.rcc.jp/archive.php?i=7156　（10月15日まで試聴できます）

新芽がたくさんついていて、このままどんどん咲きそうな勢いですが、これから冬に向かう中、樹への負担を考えるとちょっと心配も…。

草花や虫たちのためにも、春夏秋冬、やはり「順調」な天候であってほしいものです。

チーズ工房から新商品のご案内です。

ストリングス（さける）タイプの「さいてちぃーず。」は、ミルクの香りと塩味のバランスが良い、おいしくて楽しいチーズです。

＞＞「さいてちぃーず。」ご購入は、こちらからどうぞ。

ストリングスチーズは、酵素で固めたミルクに熱湯を注いだあと、練って作ります。
ラーメンの麺のように細く引っ張って練る作業を繰り返すことで、だんだんと繊維がくっつき、束ねられていきます。

「さいてちぃーず」は、しっかり手ごねして繊維を細かくしてあるので、さくときの感触も楽しいです。
細く糸のように、きれいにさけます。

サラダなどのお料理はもちろん、お子さまのおやつにも喜ばれると思います。
おつまみとしては、ビール、ワイン、日本酒など何にでも合わせやすく、万能です。

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内容量：90g
原材料：生乳（広島県庄原市産100％）、塩
賞味期限：製造日より25日
販売期間：通年
発送日：毎週金曜日

※商品製造の都合上、チーズ商品の発送は原則的に金曜日のみとさせていただいております。
ご不便をお願いいたしますが、お届けまでに余裕を持ってご注文ください。

広島県の物販応援サイト「ひろしまモール」。
やっぱりふるさと広島が好き！　買って、使って応援しよう！
…ということで、広島県下の自慢の商品が、１２のジャンルで紹介されています。

 

農吉のチーズ工房「乳ぃーずの物語。」の「コンテスト受賞チーズセット（モッツァレラ・カチョカヴァロ・リコッタ・雪子）」も、「里山・島の幸」のジャンルで、ご紹介いただいています！

広島県内のたくさんの事業者さんの商品が、見始めたら決められないくらい(笑)掲載されています。
知らなかった商品もたくさんあって、見るだけでも楽しいです。

これだけたくさんの魅力的な商品の中から、農吉のチーズを選んでご注文くださる方には大感謝です！！！

ひろしまモール、皆さまもぜひご利用くださいね。

農吉の人気商品「日本みつばちのはちみつ」でおなじみ、広島県庄原市の桑田信吉さんが、

農薬・化学肥料等を一切使わず、上流のきれいな水のみで、大切に育てられた「まこも」をお茶にしてくださいました。

刈り取り、裁断、焙煎など、すべて手作業です。

「まこも」は、東アジア原産のイネ科の大型多年草で、稲よりも古い時代から、日本の水辺に生育していました。

古来より「神が宿る草」と言われ、日本の「古事記」や、「お釈迦様（仏陀）が病人を治すときには、薦（こも：まこもで編んだ筵）に寝かせた」というエピソードをはじめ、多くの伝説に登場します。

中国・明の時代に、李 時珍(1518～1593)書かれた「本草綱目」には、「五臓（心臓・肺臓・肝臓・脾臓・腎臓）の邪氣を利し、毒を消す」と書かれています。

近年、その歴史性や健康増進効果が再発見され、注目されている植物です。

継続して飲むことで、「困っていた体調が良くなった！」という経験談は、桑田さんもたくさんお聞きになっているそうです。

まこも茶の清々しい味と香りは、食中・食後をはじめ、気分転換したい時、ティータイムなど、どんな場面にも馴染みます。

最初はその「清々しさ」が、かえって気になられる方がおられるかも知れませんが、飲みやすいので、すぐに慣れていただけると思います。
健康を増進したい方は、1日１L程度を目安に、継続してお飲みになってみてください。

産直ネットショップ農吉で、新発売の「まこも茶」。
数に限りがあり、完売次第、販売を終了となります。

↓↓↓　新発売！「まこも茶（60ｇ・1500円（税込））」のご購入は、こちらから
https://www.nokitishop.jp/SHOP/t-makomo.html

内容量：　60g
原材料：まこもの葉
賞味期限：　1年
販売期間：8月頃から、販売終了まで
※数に限りがございます。申し訳ございませんが、今年分が完売次第、来年まで販売終了となります。

産直ネットショップ農吉では今後も、地域で人気のさまざまな「健康茶」をご紹介していく予定です。
どうぞお楽しみに。